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Das Güde Alpha Olive Santoku X546/18 verfügt über eine 18 cm lange Klinge in der charakteristischen japanischen Santoku-Form. Die breite Klinge ist für unterschiedliche Schneidarbeiten bei der Zubereitung von Gemüse, Obst und Fleisch ausgelegt und eignet sich ebenso für feinere Schneidaufgaben.
Eine Besonderheit dieses Modells sind die Kullen in der Klinge. Beim Schneiden können die dadurch entstehenden Luftpolster dazu beitragen, dass dünne oder weiche Scheiben weniger stark an der Klingenfläche haften bleiben.
Die handgeschmiedete Klinge wird aus rostfreiem X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl gefertigt. Sie ist eisgehärtet, von Hand geschärft und beidseitig geschliffen. Die angegebene Klingenhärte beträgt ca. 56 HRC.
Alpha Olive mit natürlichem Holzgriff
Der feinpolierte Griff besteht aus ausgesuchtem Olivenholz und prägt das charakteristische Erscheinungsbild der Güde Alpha Olive Serie. Die individuelle Maserung des Naturmaterials sorgt dafür, dass sich die Griffe in Zeichnung und Farbverlauf voneinander unterscheiden können.
Die symmetrische Griffform und die ausgewogene Konstruktion unterstützen eine kontrollierte Handhabung bei unterschiedlichen Schneidbewegungen. Befestigt werden die Griffschalen mit Nieten aus Edelstahl und Aluminium.
Verarbeitung: handgeschmiedet, aus einem Stück gefertigt
Klingenausführung: mit Kullen
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: ausgesuchtes Olivenholz
Griffausführung: feinpoliert
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: ca. 11 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: ca. 30,58 cm
Gewicht: ca. 180 g
Geeignet für: Gemüse, Obst, Fleisch und feine Schneidarbeiten
Spülmaschinengeeignet: Nein
Pflegehinweis
Das Güde Alpha Olive Santoku sollte von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel gereinigt und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden. Aufgrund des natürlichen Olivenholzgriffs ist das Messer nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Längeren Kontakt des Holzgriffs mit Wasser oder starker Feuchtigkeit vermeiden.
Zur Pflege des Olivenholzes kann der vollständig trockene Griff gelegentlich dünn mit einem für den Lebensmittelbereich geeigneten Pflegeöl behandelt werden. Dies unterstützt den Erhalt der natürlichen Holzoberfläche und ihrer charakteristischen Maserung.
Griffdesign :
Mit Nieten
Griffmaterial:
Olivenholz
Klingenlänge :
17-18
Weiterführende Links zu "Güde Alpha Olive Santoku mit Kulle 18 cm"
