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Chinesische Klingenform für Gemüse, Fleisch und Fisch
Das Güde Alpha Olive Chai Dao X742/16 besitzt eine 18 cm lange und ca. 6,02 cm hohe Klinge in der charakteristischen Form eines chinesischen Kochmessers. Die rechteckige, breite Klingenform erinnert optisch an ein Hackbeil, ist bei diesem Modell jedoch für Schneid- und Zerkleinerungsarbeiten an Lebensmitteln und nicht zum Durchtrennen von Knochen vorgesehen.
Bei Gemüse eignet sich das Chai Dao beispielsweise zum Schneiden und Zerkleinern von Kohl, Paprika, Zucchini, Möhren, Zwiebeln und weiteren Zutaten. Auch Kräuter und andere kleinere Lebensmittel können mit der breiten Klinge bearbeitet werden. Fleisch ohne Knochen sowie Fisch lassen sich damit ebenfalls schneiden, portionieren und für die weitere Zubereitung vorbereiten.
Die große Klingenfläche kann darüber hinaus zum Aufnehmen des bereits geschnittenen Schneidguts genutzt werden. Gehackte Kräuter, Gemüsewürfel und andere vorbereitete Zutaten lassen sich so vom Schneidbrett in eine Schüssel, Pfanne oder einen Topf weitergeben.
Die handgeschmiedete Klinge besteht aus rostfreiem X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und wird aus einem Stück gefertigt. Sie ist eisgehärtet, handgeschärft und beidseitig geschliffen. Die angegebene Klingenhärte beträgt ca. 56 HRC.
Breite Klinge mit Griff aus Olivenholz
Die feinpolierten Griffschalen bestehen aus ausgesuchtem Olivenholz. Da es sich um ein Naturmaterial handelt, können sich Maserung und Farbverlauf der einzelnen Griffe voneinander unterscheiden.
Der ca. 11,4 cm lange Griff ist symmetrisch ausgeführt. Die Griffschalen sind mit Nieten aus Edelstahl und Aluminium befestigt und greifen die charakteristische Materialgestaltung der Güde Alpha Olive Serie auf.
Verarbeitung: handgeschmiedet, aus einem Stück gefertigt
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: ausgesuchtes Olivenholz
Griffausführung: feinpoliert
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: ca. 11,4 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: ca. 31,38 cm
Gewicht: ca. 223 g
Geeignet für: Schneiden und Zerkleinern von Gemüse und Kräutern sowie Schneiden und Portionieren von Fisch und knochenfreiem Fleisch
Nicht geeignet für: Durchtrennen oder Hacken von Knochen
Spülmaschinengeeignet: Nein
Pflegehinweis
Das Güde Alpha Olive Chai Dao sollte nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel gereinigt und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden. Aufgrund des natürlichen Olivenholzgriffs ist das Messer nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Längeres Einweichen oder anhaltender Kontakt des Holzgriffs mit Wasser sollte vermieden werden.
Zur Pflege kann der vollständig trockene Olivenholzgriff gelegentlich dünn mit einem für den Lebensmittelbereich geeigneten Pflegeöl behandelt werden. Dies unterstützt den Erhalt der natürlichen Holzoberfläche und ihrer charakteristischen Maserung.
Griffdesign :
Mit Nieten
Griffmaterial:
Olivenholz
Klingenlänge :
15-16
Weiterführende Links zu "Güde Alpha Olive Chai Dao 16 cm"
