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Schmale Klinge für Arbeiten an Fleisch und Geflügel
Das Güde Alpha Olive Ausbeinmesser X703/16 verfügt über eine 16 cm lange, schmale Klinge und ist für verschiedene vorbereitende Arbeiten an Fleisch und Geflügel ausgelegt. Die Klingenform eignet sich zum Herauslösen von Knochen sowie zum Entfernen von Haut, Sehnen und Fett. Auch größere Fleischstücke lassen sich damit gezielt bearbeiten und portionieren.
Die handgeschmiedete Klinge wird aus rostfreiem X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl gefertigt. Sie ist eisgehärtet, von Hand geschärft und beidseitig geschliffen. Die angegebene Klingenhärte beträgt ca. 56 HRC.
Griffschalen aus ausgesuchtem Olivenholz
Der feinpolierte Griff aus ausgesuchtem Olivenholz ist charakteristisch für die Güde Alpha Olive Serie. Als Naturmaterial weist Olivenholz eine individuelle Maserung auf, sodass sich die einzelnen Griffe in Zeichnung und Farbverlauf unterscheiden können.
Die symmetrische Griffform und die ausgewogene Konstruktion unterstützen eine kontrollierte Führung bei unterschiedlichen Schneidarbeiten. Die Griffschalen werden mit Nieten aus Edelstahl und Aluminium befestigt.
Verarbeitung: handgeschmiedet, aus einem Stück gefertigt
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: ausgesuchtes Olivenholz
Griffausführung: feinpoliert
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: ca. 11 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: ca. 29,28 cm
Gewicht: ca. 145 g
Geeignet für: Auslösen von Knochen sowie Bearbeiten von Fleisch und Geflügel
Spülmaschinengeeignet: Nein
Pflegehinweis
Das Güde Alpha Olive Ausbeinmesser sollte nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel gereinigt und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden. Aufgrund des natürlichen Olivenholzgriffs ist das Messer nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Längeres Einweichen oder anhaltender Kontakt des Holzgriffs mit Wasser sollte vermieden werden.
Zur Pflege kann der vollständig trockene Olivenholzgriff gelegentlich dünn mit einem für den Lebensmittelbereich geeigneten Pflegeöl behandelt werden. Dies unterstützt den Erhalt der natürlichen Holzoberfläche und ihrer charakteristischen Maserung.
Griffdesign :
Mit Nieten
Griffmaterial:
Olivenholz
Klingenlänge :
15-16
Weiterführende Links zu "Güde Alpha Olive Ausbeinmesser 16 cm"
