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Schlag für Schlag zur Exzellenz: Das MIYABI 6000 MCT macht mit seiner ästhetischen Hammerschlagoptik von Beginn an klar, dass es mehr ist als ein gewöhnliches Messer. Ultraharter Stahl mit 63 HRC, bei Minus 196°C eisgehärtet und von Hand im Honbazuke-Verfahren poliert für eine extrem harte, extrem scharfe Klinge. Dazu ein eleganter Pakkaholz-Griff in eigens konzipierter Form für ausgewogene Balance und hohen Komfort. Abgerundet durch eine stilvolle Endkappe. Das Shotoh ist optimal für präzise Schnitte: Das handliche Messer beeindruckt bei feinsten Schneidarbeiten mit perfekter Kontrolle.
Made in Japan – Handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
Klinge mit Hammerschlag-Optik, vollendet im traditionellen Tsuchime-Verfahren
Formschöner Griff aus Pakkaholz – bietet hohen Komfort beim Schneiden
Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 – von zwei weiteren Stahllagen umgeben
Eisgehärtet: für hohe Korrosionsbeständigkeit und Schneidhaltigkeit
Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
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