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Miyabi 5000 FCD Gyutoh 20 cm
Miyabi 5000 FCD Gyutoh 20 cm
Vorschau: Miyabi 5000 FCD Gyutoh 20 cm Vorschau: Miyabi 5000 FCD Gyutoh 20 cm
   

Miyabi 5000 FCD Gyutoh 20 cm

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Beschreibung
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Deine Eintrittskarte in die atemberaubende Welt japanischer Damast-Messer. 49 Lagen Stahl,... mehr
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Deine Eintrittskarte in die atemberaubende Welt japanischer Damast-Messer. 49 Lagen Stahl, verziert mit einem eindrucksvollen Damastmuster – jedes Messer ein begehrenswertes Unikat. Aber die Klinge ist nicht einfach nur atemberaubend schön. Im traditionellen Honbazuke Stil von Hand poliert, ist sie außergewöhnlich scharf und präzise. Der schwarze Griff aus edlem Pakkaholz hat rote Zierringe, die die exotische Gestaltung des Messers besonders hervorheben. Das Gyutoh ist mit seiner langen, präzisen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte.

 

  • Handgefertigt in Seki, Japan
  • Jedes Messer ein Unikat: Klinge mit Damast-Muster
  • Robuste Klinge aus 49 Lagen Stahl
  • Formschöner Griff aus Pakkaholz, abgerundet durch rote Zierringe und eine Endkappe aus Stahl
  • Harter FC61 Stahl mit ca. 60-62 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
  • Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
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