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Im Laufe der Zeit werden auch hochwertige Küchenmesser allmählich stumpfer. Der Wetzstahl von ZWILLING sorgt für neue Schärfe. An dem Kunststoffgriff lässt sich das Werkzeug sicher festhalten. Mit der abgerundeten Linienführung sowie dem verbreiterten Übergang zur Stahlklinge liegt der Messerschärfer gut und sicher in der Hand. Der schwarze Griff ist am Ende mit einem Loch zum Aufhängen ausgestattet. Der handliche Wetzstab mit geriffelter Struktur hat eine Länge von 26 cm. Mit einer Härte von ca. 62 Rockwell ist der Wetzstahl relativ unempfindlich gegen Beschädigungen und sorgt auf lange Sicht für präzise geschärfte Messer. Die einfache Handhabung macht den verchromten Wetzstahl zum zuverlässigen und unverzichtbaren Accessoire zum Nachschärfen. Direkt vor dem Schneiden von Fleisch oder anderen Gerichten brauchst du das Messer nur ein paar Mal über den Stahl zu ziehen.
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