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POTT Sarah Wiener Kochmesser 15 cm Zwetschgenholz

POTT Sarah Wiener Kochmesser 15 cm Zwetschgenholz

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Beschreibung
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Klingenlänge 15cm   Designer: Ralph Krämer , Sarah Wiener... mehr
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Klingenlänge 15cm
 
Designer: Ralph Krämer, Sarah Wiener
Erscheinungsjahr: 2011
Material: geschmiedete Klinge, Zwetschgenholz
 
Handgeschmiedet aus einem Stück. 56° Rockwell­ Härte plus Eishärtung für hohe „Schnitt­haltigkeit“, das heißt: lang anhaltende Schärfe. Einfaches Nachschärfen zu Hause. Durch separaten Vorschliff und Feinschliff werden die Ober­flächen extrem glatt und die Poren des Stahls schließen sich – ein natürlicher Rostschutz. Molybdän­-Vanadium­-Stahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostbeständig als auch geschmeidig und belastbar. Zusätzlich scharf durch aufwändigen „Handabzug“ (Schliff und Polieren durch den Klingen­meister von Hand) und Schnitt­prüfung für jedes Messer.
 

 

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