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Schwarzer Pfeffer ist der Allrounder in allen Küchen weltweit. Er kommt ursprünglich von der indischen Malabarküste, der Wiege vieler Pfeffersorten. Er zeichnet sich durch ein intensives scharfes Aroma aus, und ist mit vielen anderen Gewürzen kombinierbar. Man kann ihn mörsern, durch eine Mühle mahlen, mitkochen oder leicht angestoßen Speisen und Gerichten einen scharfen Biss verleihen.
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