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Das Halitsalz wird in Pakistan am Fuße des Himalaya abgebaut und wird auch der Diamant der Salze genannt, da die feinen Kristalle weiß erstrahlen.
Der Geschmack ist sauber und rein. Die knusprigen Flocken verhelfen zu einer interessanten Textur beim Kauen. Zum Kochen ist es ungeeignet und zum Abschmecken eines einfachen Nudelwassers auch Verschwendung. Empfehlt wird unser Halitsalz als Tischsalz zum Nachwürzen per Hand. Das Salz muss nicht unbedingt vorher gemörsert oder zerkleinert werden.
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