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Als „Sehr scharf“ wird der Schärfegrad dieses Piri Piris auf der Scoville-Skala eingestuft. Das Gewürz aus Malawi wertet Fleisch- und Schmorgerichte auf. Für Freunde einer scharfen Küche ist Piri Piri eines der schärfsten Nahrungsmittel der Welt. Das in Frankreich sehr beliebte Gewürz passt perfekt zu Ihren Zubereitungen wie Chili con Carne, Pizzas oder Marinaden. Das auf der bis 10 (Extrem scharf) reichenden Scoville-Skala zur Bestimmung der Schärfe von Paprika mit 8 (Sehr scharf) eingestufte getrocknete Piri Piri kann in den Mühlen Ouessant oder Oléron von Peugeot mit Spezialmahlwerk für dieses Gewürz gemahlen werden.
