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Küchenprofi - Hummerzange

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Er ist eine Ess-Klasse für sich: Hummer. Unter der harten Schale steckt feinstes Fleisch. Daran... mehr

Er ist eine Ess-Klasse für sich: Hummer. Unter der harten Schale steckt feinstes Fleisch. Daran gelangen Sie mit der Hummerzange von KÜCHENPROFI. Sie kommt zum Einsatz, nachdem Sie den Hummer in kochendem Gemüsefond kurz blanchiert und in Eiswasser abgeschreckt haben. Die Zange aus rostfreiem Edelstahl liegt gut in der Hand und nutzt die Hebelwirkung optimal. So durchdringt sie den Panzer des Hummers mühelos. Das Fleisch in den Scheren, den Beinchen und in dem Schwanzteil ist ein Hochgenuss – ob mit Butter und Zitrone, fein mariniert oder als Surf and Turf in Begleitung eines Steaks. Übrigens: Wer den Hummer nicht abkochen möchte, kann auf ein tiefgefrorenes Exemplar zurückgreifen.

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